Leilen Ruiz: gastronomía, nutrición y un emprendimiento hecho en casa
Si vivís en Funes y alguna vez pediste algo rico para una celebración, es probable que ya hayas cruzado el trabajo de Leilen Ruiz sin saberlo. Nutricionista, cocinera y emprendedora de Barrio Cantegril, Leilen lleva años combinando dos cosas que raramente van juntas: el rigor de la nutrición profesional y el placer de la pastelería artesanal…
Nutricionista, cocinera, docente y creadora de contenido, Leilen Ruiz impulsa desde Barrio Cantegril un proyecto que combina calidad, cercanía y una mirada profesional sobre la alimentación.
De la nutrición a la pastelería artesanal
Leilen Ruiz es nutricionista, cocinera, asesora gastronómica, creadora de contenido y capacitadora. Desde hace años acompaña a emprendimientos y equipos de trabajo del sector gastronómico, mientras desarrolla su propio proyecto: Así es María, una propuesta de pastelería artesanal elaborada íntegramente en Funes.
Un emprendimiento nacido en Barrio Cantegril
Actualmente, la producción funciona desde su domicilio en Barrio Cantegril, donde cuenta con un espacio completamente equipado para desarrollar sus elaboraciones.
Mientras proyecta crecer hacia un nuevo lugar, continúa apostando por un modelo de trabajo cercano y personalizado, elaborando cada producto con materias primas seleccionadas y una impronta que combina gastronomía y nutrición.
Mucho más que algo dulce
La propuesta de Así es María busca resolver esos momentos cotidianos en los que aparece el antojo de comer algo rico, ofreciendo preparaciones artesanales listas para retirar o recibir mediante cadetería.
Además, realiza:
Mesas dulces para cumpleaños y eventos.
Pedidos personalizados.
Producción para cafeterías, bares y emprendimientos gastronómicos.
Propuestas especiales para fechas destacadas.
Regalos corporativos y celebraciones familiares.
Una propuesta para cada ocasión
Uno de los diferenciales del emprendimiento es la creación de experiencias temáticas adaptadas a distintas celebraciones.
Entre sus propuestas más recientes se destaca una edición especial para el Día del Padre, pensada para salir de la clásica opción dulce y ofrecer una experiencia distinta: una picada gourmet acompañada de productos artesanales y detalles diseñados para compartir.
Compartir conocimientos, además de sabores
El trabajo de Leilen no se limita a la producción gastronómica. También brinda capacitaciones y asesorías para negocios del sector, acompañando a equipos de trabajo en procesos de mejora y profesionalización.
Entre sus servicios se encuentran:
Capacitación de personal.
Técnicas de preparación y conservación.
Decoración para exhibición y venta.
Asesoramiento en gestión para emprendimientos gastronómicos.
Un proyecto con identidad funense
Con una propuesta basada en la calidad, el sabor y la cercanía, Así es María refleja una tendencia cada vez más presente en Funes: emprendimientos que crecen desde el hogar, se profesionalizan y logran convertirse en soluciones prácticas para la vida cotidiana de muchas familias.
En un momento donde todo parece estandarizado y lejano, Leilen eligió lo contrario: quedarse en el barrio, conocer a sus clientes por el nombre, y hacer cada pedido como si fuera para alguien de su propia familia. Así es María no es solo pastelería artesanal — es la prueba de que en Funes hay talento, hay calidad, y hay personas que eligen construir algo propio con las manos y con convicción.
En Funes hay emprendimientos que merecen ser descubiertos, y así es María es uno de ellos. Si todavía no la conocés, esta puede ser una linda oportunidad para hacerlo.
